China, una compositora de gran talento, ha coescrito junto a Thomas Lauderdale muchas de las canciones más queridas de Pink Martini, entre ellas «Sympathique», «Hang on Little Tomato», «Lilly», «Una Notte a Napoli» y «Let’s Never Stop Falling in Love». En 2000, «Sympathique» fue nominada a Canción del Año en Les Victoires de la Musique (los Grammy franceses). Su tema autobiográfico «Hey Eugene» se ha convertido en un clásico de culto.

Desde el tema musical de la serie Clueless (ABC), de Amy Heckerling, hasta Mr. and Mrs. Smith, Emily in Paris, La casa de papel, Sherlock y The White Lotus, su voz y sus canciones forman parte del tejido del cine y la televisión. Compuso «The Northern Line» para la película de su hermana Maya Forbes, Infinitely Polar Bear, y se la puede escuchar en los créditos finales de Nonnas (Netflix, 2025) y de In the Cut, de Jane Campion.

En 2022, China recibió el Premio Ella Fitzgerald en el Festival Internacional de Jazz de Montreal, sumándose así a la lista de galardonadas anteriores, entre las que se encuentran Diana Ross, Etta James, Diana Krall y Aretha Franklin. Actualmente se encuentra de año sabático con Pink Martini y recientemente ha concluido una residencia en solitario de cinco noches con todas las entradas agotadas en el Café Carlyle de Manhattan, donde volverá en abril de 2027.